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L9L00013
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747
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1995
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Paris
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Colloques et Seminaires
Seminario internacional realizado em Brazzaville, no Congo, dos dias 22 a 26 de novembro de 1993, sobre a tranformacao alimentar da mandioca em varios paises da Africa e da America Latina. Ressalta o papel social e economico do processamento da mandioca na estrutura de varias comunidades e o desenvolvimento de novas tecnicas no processamento da mandioca.