Pimenta em pó Waiwai: um produto da sociobiodiversidade indígena.

A pimenta em pó (assîsi) é um produto da sociobiodiversidade indígena produzida pelas mulheres waiwai que moram na Terra Indígena Nhamundá Mapuera, localizada no extremo norte do Pará. É uma variedade de pimentas socadas com sal, muito utilizada pelos indígenas para temperar os alimentos. A publicação tem como objetivo estimular a valorização dos conhecimentos tradicionais, o uso sustentável da biodiversidade e a comercialização deste produto da gastronomia indígena.