Alguns conhecimentos sobre alimentação.

A publicação tem o objetivo de ajudar professores, alunos e outros integrantes das comunidades indígenas a conhecer, discutir e evitar os riscos envolvidos na mudança de seus hábitos alimentares. Traz informações sobre produção e consumo de alimentos por diferentes povos e sobre as mudanças alimentares que estão acontecendo em vários povos indígenas. Apresenta os perigos envolvidos no consumo cada vez maior de alimentos industrializados, como o aparecimento de doenças que antes não existiam entre os povos indígenas.