Descrição: Batata doce com calda de rapadura é preparada e servida na oficina "Sabores da Roça", oferecida na sede do ISA, durante a 12ª Feira de Trocas de Sementes e Mudas dos Quilombos do Vale do Ribeira realizada nos dias 16 e 17 de agosto de 2019, em Eldorado (SP). Foi a primeira edição da feira após o reconhecimento pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) do Sistema Agrícola Tradicional Quilombola como patrimônio imaterial do Brasil. O evento foi marcado pela forte presença dos jovens, que compuseram 30% do público total do Seminário "Sementes tradicionais e soberania alimentar", que aconteceu na manhã do 1º dia
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