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Cozinha
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Cozinhar diretamente no fogo é uma prática dos Maku Nadëb
Adicionado: 03 de Out de 2018 | 7 visualizações -
Duyadi Juruna e menina, aldeia Tuba Tuba do povo Yudjá (Juruna)
Adicionado: 03 de Out de 2018 | 1 visualizações -
Duyadi Juruna e menina, aldeia Tuba Tuba do povo Yudjá (Juruna)
Adicionado: 03 de Out de 2018 | 3 visualizações -
Aldeia Tuba Tuba do povo Yudjá (Juruna)
Adicionado: 03 de Out de 2018 | 2 visualizações -
Wapo kɨkɨ, alimentação yanomami em tempos de seca
Adicionado: 03 de Out de 2018 | 4 visualizações -
Preparo de alimentação no interior de casa yanomami
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Claudia Baniwa fazendo beiju no Alto Rio Içana
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Claudia Baniwa fazendo beiju no Alto Rio Içana
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefes de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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A massa peneirada vai ao forno para torrar farinha ou assar beiju, casa de farinha da comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Bebida, comunidade Baniwa Yamado, durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju, comunidade Baniwa Yamado durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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A massa peneirada vai ao forno para torrar farinha ou assar beiju, casa de farinha da comunidade Baniwa Yamado durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita fez parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Mulher assando beiju na comunidade Baniwa Yamado durante visita de chefs de cozinha franceses. A visita faz parte das atividades do Ano da França no Brasil
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Preparando o mingau de banana para festa
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Aracu Assado
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Experimentação de refeição tradicional na Comunidade Aruti durante expedição-teste para estruturação do Projeto Serras Guerreiras de Tapuruquara
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Experimentação de refeição tradicional na Comunidade Aruti durante expedição-teste para estruturação do Projeto Serras Guerreiras de Tapuruquara
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Produção de farinha, sistema agrícola tradicional do Rio Negro, Expedição-teste para estruturação do projeto Serras Guerreiras de Tapuruquara
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Mestre Luiz Laureano Baniwa e Dona Luzia fazendo jiquitaia no peixe piraíba cozido, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, Maloca Casa de Conhecimento
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O preparo da garrafada envolve picar os ingredientes em pedaços pequenos, lavar e ferver. Dona Lucia Helena sabe as quantidades ideais e o tempo necessário de fervura. O líquido e pedaços dos ingredientes são colocados em uma garrafa de vidro…
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Assando peixe durante a 4a Canoada que percorreu a Volta Grande do Xingu, passando pelos municípios de Altamira, Senador José Porfírio e e Vitória do Xingu
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Mulher Panará fazendo beiju. Aldeia Nasepotiti
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Panela de caruru fervendo
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Pupunhas plantadas na roça e ao redor da casa. Quando maduras, as frutas colhidas, cozidas, descascadas, raladas no ralador ou no caitiu. São em seguida um pouco mastigadas com água, espremidas de madrugada com cumatá e enfim consumidas
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Assando pimenta (moqueando)
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Ivanir de O. Silva preparando o almoço em fogão a lenha
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Ivanir de O. Silva preparando o almoço em fogão a lenha
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João Carlos Ferreira dos Santos, o João da Carroça, coletor do Projeto de Assentamento (PA) Dom Pedro, extraindo sementes de pequi para cozinhar
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Desenho em aquarela e guache que retrata várias panelas de cerâmica tradicionais dos povos de língua tukano
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Tapioca sendo preparada no fogão de lenha para o café da manhã na casa de Francisca das Chagas Araujo, uma das pioneiras da Mini Usina de Tratamento de Produtos Florestais Não-Madeireiros do Rio Novo, na Reserva Extrativista do Rio Iriri
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Cozinha da dona Cecilia Furquim, Quilombo de Ivaporunduva
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Armário da cozinha na casa da dona Cecilia Furquim, Quilombo de Ivaporunduva
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Fogão convencional serve de suporte na casa de Cecilia Furquim, Quilombo de Ivaporunduva
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Fogão de barro na casa de Cecilia Furquim, Quilombo de Ivaporunduva
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Mulheres Panará fazendo Kiee (fogo de pedra), para preparar os peixes, oficina de culinária do projeto roça, aldeia Nasepotiti
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Panela com galinha caipira, um dos pratos principais do jantar realizado após a plenária com ribeirinhos, indígenas, antropólogos e tecnicos do ISA, com estudos, esclarecimentos e debates sobre a realidade atual da atividade extrativista e os…
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Goma de mandioca com farinha de castanha para preparação de iguarias Waiwai
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