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Receitas com farinha de babaçu: da floresta para a merenda!

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Com receitas de Alex Atala, Bela Gil e Neide Rigo, a publicação é parte da campanha Da Floresta para a Merenda!, que levou a farinha de babaçu da Terra do Meio para as casas, restaurantes e merenda escolar da região de Altamira (PA). São 16 opções entre vatapás, bolos, pães, tortas, biscoitos e manjares. A farinha de babaçu "Vem do Xingu" é fruto do trabalho das comunidades ribeirinhas das Reservas Extrativistas Rio Iriri, Riozinho do Anfrísio e Xingu, dos agricultores do Projeto Sementes da Floresta e do povo Arara da Terra Indígena Cachoeira Seca, no Pará.