Diário Catarinense-Florianópolis-SC
Autor: DARCI DEBONA
23 de Abr de 2003
Culinária é destaque
As comunidades indígenas da região Oeste estão desenvolvendo um trabalho de resgate da língua, tradições e cultura de seus antepassados.
Por isso, várias aldeias promovem semanas culturais desde o dia 19 de abril. Ontem começou a semana cultural de Toldo Chimbangue, em Chapecó.
O destaque foi para a culinária de pratos típicos feitos em fogo de chão, em panelas de ferro. Um dos principais pratos é o emi, bolo de farinha de milho e água que é enrolado em folha de bananeira e colocado em brasa para assar durante 15 minutos.
Outro prato é o purfé, feito com urtigão cozido. Também foram preparados canjica, mandioca, batata e pinhão assado. Uma das cozinheiras foi Rosa Siqueira. Ela aprendeu as receitas com sua avó e sua mãe, e agora passa aos filhos.
A cozinha foi montada numa oca feita com bambu e coberta de capim. Na semana cultural, que vai até sexta-feira, também são mostradas canções, danças e ervas medicinais usadas para curar doenças.
Duas salas de aula da escola indígena Irani servem para mostrar cartazes e trabalhos pedagógicos desenvolvidos na aldeia. O coordenador da escola,
João Batista Antunes, contou que a semana cultural surgiu a partir de um trabalho de resgate cultural, incentivando o uso da língua materna e os costumes. Atualmente 120 alunos do pré-escolar à Educação de Jovens e Adultos (EJA) freqüentam a escola. Dos 12 professores, 10 são índios.
O professor Paulo Márcio Pinheiro é coordenador da Escola Básica de Sede Trentin, onde estudam brancos e índios. A expectativa é de que mais de 70 turmas de alunos e 4 mil pessoas visitem a aldeia até sexta-feira.
O cacique Idalino Fernandes afirmou que os índios também querem que as pessoas conheçam as tradições indígenas, para evitar julgamentos errados em relação às culturas Kaingang e Guarani.
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