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27 de Ago de 2015
Cajati participa de projeto "Povos do Ribeira"
A intenção do evento foi promover a troca de experiências entre os povos caipira, caiçara e quilombola da região, promover e resgatar a culinária e artesanato locais
Da Reportagem
Reunindo representantes dos municípios Iguape, Cananeia, Ilha Comprida, Registro, Sete Barras, Eldorado, Iporanga e Cajati, o projeto "Povos do Ribeira" foi oficialmente lançado na última sexta-feira, 21, durante o encontro para a realização da VIII Feira de Troca de Sementes dos Quilombos, promovida pelo Instituto Socioambiental no município de Eldorado.
A intenção do evento foi promover a troca de experiências entre os povos caipira, caiçara e quilombola da região, promover e resgatar a culinária e artesanato locais, além de apresentar a plataforma virtual do projeto, que contará com conteúdos exclusivos produzidos por fazedores de cultura de diversos grupos presentes na região.
Oficinas de saberes artesanais e culinários aconteceram durante toda a tarde, e o município de Cajati foi representado por D. Zilda Ramos Alves, do bairro Vila Andréia. A cozinheira apresentou o prato feito com carne seca e mamão verde, cuja receita já está na família há algumas gerações.
Cozinhando junto com D. Zilda estava D. Neire Alves da Silva, do Quilombo de Ivaporunduva, que apresentou a receita de frango caipira com chuchu e açafrão. Os pratos foram preparados com a ajuda das demais cozinheiras e degustado por todos os presentes.
Simultaneamente à Oficina de Culinária Tradicional aconteceu também o workshop de artesanato, liderado pelos mestres artesãos dos quilombos de Iguape e Cananeia.
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