Autor: Instituto Socioambiental - ISA
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No Pará, a estrela das merendas escolares é a farinha do coco babaçu, produzida por indígenas e ribeirinhos da Rede de Cantinas da Terra do Meio. Nutritiva e sem agrotóxicos, a farinha é um substituto do amido de milho nas receitas. Sorte das crianças do Pará!
Em 2017, a campanha "Da Floresta para a Merenda!" chamou as merendeiras do Xingu para criar receitas com @belagil e @neiderigo usando a farinha do coco babaçu. Vem relembrar!