O Globo, Ciência, p. 30
21 de Fev de 2013
Por ano, 1,3 bilhão de toneladas de alimento são desperdiçadas
ONG pede engajamento de empresários para solucionar problema
O desperdício e perda de alimentos no mundo tem causado cada vez mais preocupação em especialistas ambientais, geógrafos e alguns governos. Anualmente, segundo estudo da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), há uma estimativa de um desperdício de cerca de 1,3 bilhão de toneladas de comida em todo o mundo por ano. Em janeiro deste ano, a FAO e o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) lançaram uma campanha que tem como tema "Pensar. Comer. Preservar. Diga não ao Desperdício".
Nesta quarta-feira, uma das mesas de discussão durante a primeira sessão universal da Pnuma com ministros de meio ambiente de todos os estados membros da ONU, Tristram Stuart, autor de um livro sobre desperdício de alimentos e fundador da ONG Alimentando 5.000 Pessoas, alertou que é um escândalo não aproveitar muitos alimentos que estão em boas condições para o consumo humano, enquanto milhões passam fome.
Para Stuart, uma campanha como a que foi lançada em janeiro pela FAO e pelo Pnuma só dará certo se os governos e empresários se engajarem. Ele disse que somente a Noruega conseguiu bons resultados com um programa contra desperdício de alimentos.
O Globo, 21/02/2013, Ciência, p. 30
http://oglobo.globo.com/ciencia/por-ano-13-bilhao-de-toneladas-de-alime…
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