FSP, Painel do Leitor, p. A3
Autor: VILLAS-BÔAS, André
07 de Mai de 2015
Proteína de grilo
Os índios do Parque Xingu já estão na dieta com proteína de grilo faz tempo ("Proteína de grilo expande mercado nos Estados Unidos", "Mercado", 6/5). O problema é que a chegada do agronegócio e o aumento vertiginoso da pulverização com agrotóxicos fez grilos e gafanhotos sumirem. Aquela revoada em formato de nuvem de comida que tinha época para acontecer e saciar as comunidades com proteína de outra qualidade agora virou praga combatida aos quatro ventos pelo agronegócio.
André Villas-Bôas, secretário-executivo do Instituto Socioambiental (São Paulo, SP)
FSP, 07/05/2015, Painel do Leitor, p. A3
http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/218488-painel-do-leitor.shtml
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