Resultados 201290 itens no acervo.
Povos Indígenas 6 fotos
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Aikewara
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Dona Luzia fazendo peixe piraíba cozido com pimenta jiquitaia Baniwa, na Maloca Casa de Conhecimento
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Recebimento e fracionamento dos alimentos produzidos por beiradeiros e indígenas no galpão da Rede de Cantinas da Terra do Meio em Altamira, Pará. A entrega dos produtos atende a um edital do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) de Doaçã…
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Alimentação Katxuyana
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Baniwa assando beiju, comunidade Matapi, alto Içana
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Preparação de cogumelo assado na folha e banana, parte da dieta dos Yanomami Sanöma, Região de Awaris, Terra Indígena Yanomami
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Flora 6 fotos
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Cogumelo comestível Hamiamo (Pleurotus albidus (Berk.) Pegler) coletado pelos Yanomami Sanöma da região de Awaris, TI Yanomami
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Cogumelo comestível Atapaamo (Polyporus philippinensis Berk) coletado pelos Sanöma (subgrupo dos Yanomami) da região de Awaris
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Cogumelo comestível Hamiamo (Pleurotus albidus (Berk.) Pegler) coletado pelos Sanöma (subgrupo dos Yanomami) da região de Awaris
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Cogumelo comestível Siokoni amo (Panus neostrigosus Dreschsler-Santos & Wartchow, Panus strigellus (Berk.) Overh., Panus velutinus (Fr.) Sacc., Lentinus bertieri (Fr.) Fr.,.Lentinus crinitus (L.) Fr.) coletado pelos Sanöma (subgrupo dos Yanomami…
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Cogumelo comestível Atapaamo (Polyporus philippinensis Berk) coletado pelos Yanomami Sanöma da região de Awaris, TI Yanomami
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Cogumelo comestível Hasa sömokali amo (Polyporus aff. thailandensis Sotome - complexo Polyporus tricholoma – grupo I/III ) coletado pelos Sanöma (subgrupo dos Yanomami) da região de Awaris
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Quilombolas 2 fotos
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Biju de Casamento feita pela Maria Sabino, do Quilombo Morro Seco, Oficina de Gastronomia Quilombola
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Workshop ad Ivaporunduva degli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Pollu cusutu ao culu / Oficina em Ivaporunduva dos estudantes da Universidade de Ciências Gastronomicas de Pollenzo. Frango recheado.
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