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Povos Indígenas 8 fotos
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Preparação de peixe cozido, parte da dieta dos Yanomami Sanöma, Região de Awaris, Terra Indígena Yanomami
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Mulher Enawenê Nawê preparando alimento
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O caxiri é acondicionado nos potes, para fermentação
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Valdete Oliveira, do Cantinho das Oliveiras (Americana/SP), preparando a massa do bolinho de bacalhau que utiliza Cogumelo Yanomami em Pó para empanar
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Massa do bolinho de bacalhau, receita que utiliza Cogumelo Sanöma em Pó para empanar: batata asterix, bacalhau temperado, farinha de trigo e ovos. Sugestão da Revista Nós e Outros Olhos
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Peixe moqueado, preparado pelos Yanomami Sanöma, Região de Awaris, Terra Indígena Yanomami
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Luiz Laureano Baniwa molha a ponta do adabi na pimenta durante o kariamã, ritual de iniciação para a vida adulta
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Pajé Kañî-paye benzendo carne de jaboti
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Flora 5 fotos
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Pimenta plantada na roça da mata velha, de sabor picante. É servida com peixes e carne de animais
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Bacaba, suas frutas são consumidas por homens e animais. Nasce na mata velha, capoeira antiga e igapó de terra firme
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Taioba, tipo de tubérculo comestível. Plantado na roça e no quintal. Pode ser fermentado no caxirí e tem muitas variedades. Serve de alimento para aves criadas domesticamente, como arara, papagaio e tuim
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Cubiu, plantada na roça da mata primária. Fruta comestível e consumida com manicuera ou para fazer guarapu
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Cogumelo comestível Waikasö amo (Favolus brasiliensis (Fr.) Fr.) coletado pelos Yanomami Sanöma da região de Awaris, TI Yanomami
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Extrativismo 1 foto
Ribeirinhos/Beiradeiros 2 fotos
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O preparo da garrafada envolve picar os ingredientes em pedaços pequenos, lavar e ferver. Dona Lucia Helena sabe as quantidades ideais e o tempo necessário de fervura. O líquido e pedaços dos ingredientes são colocados em uma garrafa de vidro…
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Bananas colhidas por Izautino Curuaia Pereira, o Sinha, e que serão enviadas para a Rede de Cantinas da Terra do Meio. Os alimentos serão doados para famílias em situação de vulnerabilidade na região de Altamira. Comunidade Morro Grande, RESEX…
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